As técnicas de corte e a experiência do CHES são sempre maiores e isso cria novas expectativas e precisa ser atendido. A cozinha, que antes era apenas um lugar onde os chefs passaram seus dias úteis, tornou -se laboratórios gastronômicos, onde os chefs expressam sua imaginação e personalidade.
Product Specifications
- A escolha de um conjunto de ferramentas de trabalho até a situação é praticamente obrigatória e o Global agora está muito familiarizado com as necessidades dos cozinheiros ocidentais.
- Assim, a escolha aumenta, desta vez favorecendo uma lâmina de comprimento médio/pequeno. É uma faca de utilitário da série G global, uma versão com uma alça mais substancial do que aqueles presentes na série GS e GSF e que, como todos os elementos desta série, tem uma alça vazia cheia de areia, para equilibrar adequadamente o peso de a faca. faca.
- Com esta lâmina, você pode cortar um pouco de tudo e, como a faca de um pequeno chef, ele permitirá que você pique e medir qualquer coisa sem problemas, além de encher peixes pequenos ou pedaços de carne de tamanho modesto com precisão.
- Como todos os modelos desta série, a lâmina dessa ferramenta também foi fabricada em Cromova 18, um aço carbono, molibdênio e liga de vanádio que Yoshikin usa há muitos anos para fazer seus lâminas.
