Los cuchillos para filetear están diseñados para ser delgados y flexibles, lo que le brinda un gran control y precisión. Estos cuchillos, que se utilizan a menudo con pescado, son capaces de colocarse entre la piel y la capa superior de carne para proporcionar un corte limpio y agradable. Sus hojas tienen puntos flexibles diseñados que recuperan su forma. Se deslizarán a través de la carne y mantendrán un borde muy afilado, por lo que apenas será necesario volver a afilarlos. Cuando sea necesario volver a afilar los cuchillos, se afilarán con el mismo filo que antes gracias al DEXSTEEL con el que fueron creados. Los cuchillos para filetear y deshuesar tienen usos similares, excepto que un cuchillo para filetear es mucho más largo y delgado, lo que permite trabajar más fácilmente cuando se trata de cortes finos y delgados.
Los mangos Dexter Russell Sani-Safe se utilizan en cocinas comerciales de todo el mundo. Has visto ese característico mango blanco en todo tipo de restaurantes, subtiendas, pizzerías y cocinas domésticas.
Product Specifications
- Mangos texturizados de agarre seguro
- Protector protector para los dedos
- Hoja DEXSTEEL patentada
- Perfeccionada a mano hasta obtener el mejor filo
- Muchos productos Dexter Sani-Safe están disponibles en colores HACCP
