Minaison et tranchante, le couteau à désosser est la lame incontournable pour enlever les os de la viande et le poisson en peau. Il existe plusieurs types de couteaux qui facilitent les tâches différentes. Lorsque vous coupez de la viande dure comme le bœuf et le porc, utilisez un boner rigide et utilisez un boner flexible pour la volaille et le poisson. Lorsque vous travaillez près de et autour de l'os, un couteau à désosser incurvé vous donnera un meilleur angle de travail. Enfin, un couteau à désosser étroit est idéal pour les côtes levées et les côtelettes de viande pendant que vous utiliseriez un large couteau à désosser pour le poulet et le porc.
Êtes-vous à la recherche d'un couteau de qualité pour une utilisation commerciale ou à domicile, mais avec un budget? Si c'est le cas, ne cherche pas plus loin. La gamme de produits Dexter Basics offre des performances et une valeur à un prix abordable. Les lames de base sont en acier 400 sans taches et sans taches avec une forme de lame supérieure, ainsi qu'une rétention de bord supérieure. Ces poignées sont disponibles en noir ou blanc, construites avec une poignée de polypropylène non gênée pour votre sécurité
Product Specifications
- Forme de lame supérieure pour un tranchage plus facile
- Bord du sol creux
- Main aiguisée au bord ultime
- Poignée formée avec garde-doigt
- Poignée en polypropylène résistant au glissement
- 400 Série sans taches en acier à haut carbone
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
